Antica Marineria Sangiovese Vinificato In Bianco Le Rocche Malatestiane

Vino ottenuto da uve Sangiovese vinificato in bianco secondo una tecnica rispettosa del frutto, presso la cantina di Coriano nel riminese.

La fermentazione e l’affinamento sono avvenuti in piccole botti di rovere.

Ha riflessi dorati, fragranze intense con note marine, è persistente e morbido al palato.

Ottimo con primi di pesce, salami e formaggi stagionati

Vitigno: Sangiovese

Titolo alcolometrico: vol. 13%

Temperatura di servizio: 14 °

Vinificazione: rosso vinificato in bianco, pressatura soffice, sbiancamento e fermentazione parzialmente portata a termine in barrique di legno francese di secondo e terzo passaggio

Affinamento: barrique per 6 mesi e vasca di cemento

Ubicazione vigneto: Entroterra romagnolo

Suolo: terreno argilloso calcareo

Altitudine: 150 mt s.l.m.

Età media viti: piante adulte 10/25 anni di età

Epoca della vendemmia: inizio, metà settembre

Forma di allevamento: 70% cordone, 30% guyot