Larus Rebola D.o.c. Le Rocche Malatestiane

Larus è un vino ottenuto dalla vinificazione in purezza del vitiglio Pignoletto (Grachetto gentile), che nel riminese assume il nome di Rebola.

Il colore è paglierino chiaro, le fragranze floreali e di pesca gialla.
Al gusto è armonico, pieno e tipicamente sapido.

Ottimo come aperitivo, è particolarmente indicato con piatti di pesce e carni bianche.

Vitigno: Grechetto gentile
Titolo alcolometrico: vol. 12,5%
Temperatura di servizio: 10 °
Vinificazione: vinificazione in bianco, decantazione statica, fermentazione a Temperatura controllata per 12 giorni
Affinamento: in vasca di cemento con le sue fecce fini
Ubicazione vigneto: entroterra riminese
Suolo: terreno argilloso calcareo
Altitudine: 150 mt s.l.m.
Età media viti: piante adulte 10/25 anni di età
Epoca della vendemmia: inizio, metà settembre
Forma di allevamento: 70% cordone, 30% guyot