Mons Jovis Sangiovese Colli Di Rimini D.o.c. Le Rocche Malatestiane

Mons Jovis è un Sangiovese in purezza prodotto sulle colline di Rimini.

Vino dal forte carattere territoriale è affinato nelle grotte di Santarcangelo (RN) in botti di rovere. È un vino potente e corposo, armonico ed elegante.
Particolarmente indicato con carni rosse e pietanze dal gusto deciso.

Un eventuale deposito in bottiglia è sinonimo di genuinità ed integrità del prodotto

Vitigno: Sangiovese
Titolo alcolometrico: vol. 14%
Temperatura di servizio: 18°
Vinificazione: vinificazione in rosso; 48 ore di macerazione a freddo poi 16 giorni di macerazione a temperatura controllata
Affinamento: botte e barrique per 19 mesi
Ubicazione vigneto: Coriano (RN)
Suolo: terreno argilloso calcareo
Altitudine: 100 mt s.l.m.
Età media viti: piante adulte 10/25 anni di età
Epoca della vendemmia: fine settembre
Forma di allevamento: 70% cordone, 30% guyot
Produzione annuale: 6000