Pagadebit Romagna D.o.c. Le Rocche Malatestiane

Il Pagadebit è un vino ottenuto dalla vinificazione di uve Bombino bianco, vitigno di antica coltivazione in Romagna.

È indicato per piatti a base di pesce, carni bianche e minestre.

Vitigno: Pagadebit
Titolo alcolometrico: vol. 12.50%
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Vinificazione: vinificazione in bianco, decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata per 12 giorni
Affinamento: in acciaio
Ubicazione vigneto: entroterra romagnolo
Suolo: terreno argilloso calcareo
Altitudine: 150 mt s.l.m.
Età media viti: piante adulte 10/25 anni di età
Epoca della vendemmia: inizio, metà settembre
Forma di allevamento: 70% cordone, 30% guyot
Produzione annuale: 3500